Franco di Roma

Pizzeria tipica Romana

Franco di Roma ви кани да опитате класическата римска пица – хрупкава, тънка и изключително вкусна! Всяко парче е приготвено с внимание към детайла, вдъхновено от уличната кухня на Вечния град.

ВИЖ МЕНЮ

КАКВО Е РИМСКА ПИЦА?

По-тънка и
по-хрупкава

Пече се при
по-ниска
температура

Плоска и хрупкава
коричка

По-ниска
хидратация

Твърда
основа

Тънко и
хрупкаво тесто

ПИЦИ

1. МАРГАРИТА - BGN 14,50 / EUR 7,41

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, пресен босилек, грана падано 24 месеца, зехтин екстра върджин (1,7)/

2. ОРТОЛАНА - BGN 17,40 / EUR 8,90

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, рукола, чери домати, грана падано 24 месеца, зехтин екстра върджин (1,7)/

3. ФОРМАДЖИ - BGN 17,90 / EUR 9,15

/моцарела, горгонзола, грана падано 24 месеца, бри (1,7)/

4. БУФАЛА - BGN 18,90 / EUR 9,66

/доматен сос, биволска моцарела, грана падано 24 месеца, босилек, зехтин екстра върджин (1,7)/

5. ПЕСТО И СТРАЧИТЕЛА - BGN 18,90 / EUR 9,66

/моцарела, босилково песто, страчиатела от Бурата, сушени домати (1,7, 8)/

6. ТАРТУФАТА - 19,40 / EUR 9,92

/сметанов сос, трюфел паста, моцарела Фиор ди лате, печурки, манатарки, грана падано 24 месеца/

7. ТОНО И ЧИПОЛА - BGN 17,40 / EUR 8,90

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, риба тон, лук Шалот (1,4,7)/

8. ДЯВОЛА - BGN 17,90 / EUR 9,15

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, пикантен салам Калабро, грана падано 24 месеца (1,7)/

9. КАПРИЧИОЗА РОМАНА - BGN 19,60 / EUR 10,02

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, артишок, печурки, яйце, маслини Таджаска, прошуто Крудо (1,7,3)/

10. ПРОШУТО И МАНАТАРКИ - Franco di Roma

10. ПРОШУТО И МАНАТАРКИ - BGN 19,40 / EUR 9,92

/моцарела Фиор ди лате, манатарки, прошуто Крудо, зехтин екстра върджин (1,7)/

11. ПРОШУТО И РУКОЛА - BGN 19,40 / EUR 9,92

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, рукола, прошуто Крудо, грана падано 24 месеца, зехтин екстра върджин (1,7)/

12. ПАНЧЕТА Е ЧИПОЛА - BGN 18,90 / EUR 9,66

/сметанов сос, моцарела Фиор ди лате, италиански бекон – панчета, розмарин, лук шалот, грана падано 24 месеца (1,7)/

13. КАРНИ - BGN 18,90 / EUR 9,66

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, домашна наденица Black angus, пикантен салам Калабро, италиански бекон- панчета (1,7)/

14. БОСКАЙОЛА - BGN 18,90 / EUR 9,66

/моцарела Фиор ди лате, домашна наденица Black angus, манатарки, печурки, розмарин (1,7)/

15. ЧЕЗАРЕ - BGN 18,90 / EUR 9,66

/моцарела Фиор ди лате, италиански бекон – панчета, рукола, грана падано 24 месеца, сос Цезар (1, 3, 7)/

16. MAMA's- BGN 19,60 / EUR 10,02

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, прошуто Кото Емилия, италиански бекон – панчета, манатарки, печурки (1, 7)/

17. САЛСИЧА Е ПИСТАКИО - BGN 18,90 / EUR 9,66

/домашна наденица Black angus, моцарела Фиор ди лате, песто от шам фъстък, натрошен шам фъстък (1, 7, 8)/

18. НДУЯ - BGN 19,40 / EUR 9,92

/доматен сос, моцарела Фиор ди лате, пикантен салам Калабро, ндуя/пикантна италианска наденица/ червен лук (1, 7)/

19. МОРТАЦА - BGN 19,90 / EUR 10,18

/моцарела Фиор ди лате, мортадела от Болоня IGP , страчиатела от Бурата , песто от шам фъстък, натрошен шам фъстък (1, 7, 8)/

20. ИНФЕРНО - BGN 19,40 / EUR 9,92

/сметана, моцарела Фиор ди лате, пикантен салам Калабро, пикантен мед, розмарин, лук шалот, грана падано 24 месеца/

21. БЛЕК АНГЪС - BGN 19,90 / EUR 10,18

/доматен сос, телешка наденица от 100% говеждо Блек Ангъс, страчиатела, зехтин екстра върджин/ /1,7/

СОСОВЕ 60 гр. BGN 2,20 / EUR 1,13
АЙОЛИ /чесново майонезен/ / 7/
ДОМАТЕН ПИКАНТЕН
ТРЮФЕЛ МАЙОНЕЗА /7/
БАНГ БАНГ /пикантна майонеза/ /7/

*Страчиатела – прясно сирене от краве мляко. Произвежда се основно в региона на Пулия. Има кремообразна структура, смес от късчета моцарела и прясна сметана.

*Грана Падано – италианско твърдо сирене, настъргваме го прясно върху вашата пица.

*Домашна наденица Black Angus – приготвяме я от селектирано месо от породата Black angus и подбрани подправки.

*Поркета – Печено руло от свинско месо. За нашите пици използваме занайтчийска поркета от региона на Рим – Porchetta di Ariccia IGP